春节临近，在吃货眼里跟年终奖、飞机票一样让人牵肠挂肚的就是置办年货了，本期美食专题从合节令的硬菜、有新意好货到自饮送人都合适的佳酿，三个角度为爱吃又懂吃的你优中选优，更赞的是这些年货几乎都不用穿街越巷满城跑，屏幕上点点手指就完成！
最年味
没有这货不叫年！
饺子汤圆枣馒头、酥糖果脯年切糕，这些最烘托年味的食物必定出现在每家每户的年货清单上。无论作为厨房外忍受着一阵阵菜香、流着口水坐等年饭的亲朋们的餐前零食，还是作为一餐接近尾声从厨房里趁着热气儿端上桌的主食，可以说，看到、吃到这些食物才真正让人从嘴到心底感受到一年一轮回的大年滋味——这些货才是过年的刚需！
“肉食控们最爱过年：年饭桌上筷子多，平时惦记着的几款大鱼大肉此时不上桌年如何过！熏肘子、红焖肉、鲜鱼大蟹——肉不怕多怕不香，合家围坐有力量！”
二姐夫，真有一肘！
熏香饱满、全无肉膻、皮脂融膏、筋肉丰腴——五星推荐的压桌硬菜，美味由来全在二姐夫的苦功，这一方撑得起场、压得了轴的熏肘绝对好年货。
二姐夫熏肘子 188元 / 只
下单理由
颜色红火年味十足，荷叶包还是真空包（易保存）任选，除卖相讨喜外吃法也多，一桌人吃一只毫无压力！
鼎泰丰春节礼盒 268元 / 套
下单理由
鼎泰丰精料细作的理念自不消说，新推出的春节礼盒包含可煎可炸的桂圆红豆年糕、果脯甘香糯米中包有细豆沙的八宝饭以及江南乃至台湾年俗少不了的米粉赤豆松糕。
阿拉斯加雪蟹 139元 / 约500g
下单理由
低温长成的阿拉斯加雪蟹，蟹肉丰满口味鲜甜，无论蒸着吃、火锅烫还是索性来个炉端烧式的烤蟹腿，都是品尝难得海味的好办法，另外，这么造型拉风且红火养眼（吃货们完全目不转睛了）的美味作为伴手礼也是够讨喜！
暖叔小灶酱/风干鸭腿 49元 / 袋（两只）
下单理由
熏腊肉、小卤肉、辣兔丁……暖叔店里好吃的实在不少，酱鸭腿和腊鸭腿非常适合佐酒，另外香而不腻的鸭腿肉配早餐热汤面也再合适不过了。
传统苏麻糖 20元 / 包
下单理由
由麦芽糖黏住的花生仁、麻籽甘甜之外是细腻有层次的香酥，脆脆的每一口都想到童年。
年糕拍档
尝试一下用楸核桃油煎年糕、炸元宵吧，非同凡响哦！
青品尚野生楸核桃油 95元 / 瓶
下单理由
冷榨油营养健康、香气清澈而独特，煎年糕、拌凉菜等味道营养完全不输橄榄油；另外该品牌的一款亚麻籽油亦可尝试。
最新思
传统节日更要嗲！
要美味也要健康，缺不了洋气更少不得腔调。春节重要，阖家欢聚吃味道也要吃品质。尝个新鲜吃个美，年货清单上值得花心思、找新思。品质奶酪、鲜摘草莓、精良干果以及健康核桃油、深山蓝莓干、稀缺有机菜……满世界都在说“过年啦吃点儿好的”，我们的想法有点儿嗲：平时吃得就好啊，过年要想办法更好！
“开瓶葡萄酒伴着奶酪跟家人聊聊一年的寒来暑往，吃着蓝莓干剥着大榛子等着下一泡好茶水开，或者索性在三分地农庄办张采摘卡，全家上阵冲进草莓温室摘个鲜吃个美：吃货从不拒绝开发新味道，因为有心思才有乐子！”
选一块你的奶酪
配葡萄酒、拌沙拉或者焗蔬菜甚至烤一张比萨，爱奶酪的人那么多，何不试试在奶酪香中提炼点儿洋派的年味儿！
刘洋
迷恋法式奶酪的留法IT男，北京布乐奶酪坊创办人。
奶酪坊主的专业推荐
1.“北京灰”——切丁儿拌沙拉、切丝焗花菜都不错，最简单还是配干红。
2.“北京红”——切片配面包或者配干红葡萄酒皆宜。
3.马苏里拉——切大约手机厚度（口感最好）配西红柿片做成意式前菜或烤比萨。
4.黑松露北京灰——菌香浓郁，配干白、起泡酒或者面包都好。
三分地有机农场草莓礼盒 266元 / 箱
下单理由
鲜摘的草莓闻着就有喜人的香甜，每一口咬下浓郁汁水里都有美妙的酸甜度（该礼盒每箱含4盒草莓，以及10枚鸡蛋和6斤蔬菜）。
重庆风味牛 / 猪肉干 60元或45元/包
下单理由
辣度过瘾有嚼头的零食，越嚼越香的干肉条跟花生碎、白芝麻在红肉里和谐共处。
长白山野生蓝莓干 28元 / 包
下单理由
一粒粒果干酸中带甜，丰富的果胶带来的口感也很有趣，含有丰富花青素的一款零食。
麻辣胡豆 10元 / 袋
下单理由
川渝风味的传统小食，微辣的口味老少皆宜，油酥的蚕豆瓣越嚼越香。
原味大榛子 28元 / 罐
下单理由
长白山特产榛子个儿大仁儿满，得当的烘烤火候让每一粒榛仁都喷香酥脆，伴茶、佐酒都好。
生态牛肉酱（225g） 42元 / 罐
下单理由
这款价格超值的酱伴菜拌饭、拌面条都特好吃，可以预见春节吃面食的时候必是饭桌上的人气之星。（另：两瓶起售的牛肉酱可以要不同口味喔）。
长白山野生椴树原酿雪蜜（280g）48元 / 罐
下单理由
配年糕、早餐牛奶、伴茶，蜂蜜春节时候格外受欢迎，好吃之外，青品尚这款蜂蜜包装也很有调调。
关明强
常笑称自己为猪倌儿的农场主人。
关明强的山地农场位于云南，土猪土鸡黑山羊黄牛完全放养在山上，在其网店里最受欢迎的除了急冻航空快递的土猪肉外，秘制香肠、牛肉酱、乌骨土鸡等也很有人气，这要归功于关明强的太太、关嫂汤晓涓是厨艺了得的民间高手，连尝过她手艺的周润发都对其赞不绝口！关嫂结合自己的厨艺经验，用农场出品的牛肉、猪肉等高品质食材制作的风味牛肉酱、改良的哈尔滨风干香肠等都成了网店顾客的心头好。
最酣畅
能喝的都倒上！
过年无外把酒言欢，认真提醒各位开车的、酒精过敏的还有未到法定年龄或酒品不够好的请滴酒不沾之外，能喝的，还是把酒斟上吧！从白酒、啤酒、黄酒、米酒到干红干白起泡酒，总有一款适合不同地域饮酒者的口味，总有一支酒契合某一桌春节饭局的气氛，以此分类，本次年货采购攻略推荐多款酒水以助年兴，另外走亲访友带上它们也是极好的！
“今年的春节，有人想在年夜饭全家落座之后开一支泡沫丰富、芬芳四溢的香槟，也会有人想开一瓶私藏已久的威士忌跟父兄一起坐在沙发上把酒夜话，总有一款酒能把家里的节日氛围升华，我们总想微笑着在碰杯声中留住时光。”
售价 ／ 330元
产地 / 法国，香槟区
年份 / NV
葡萄品种 / 黑皮诺、霞多丽等混酿
色泽 / 明亮的浅黄色
口感 / 丰富气泡带出优雅的花朵、水果香气。
下单理由 / 有250多年历史的酩悦香槟，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得皇室香槟美誉，作为法国最具国际知名度的香槟，这次可以买五赠一，还不出手？
售价 / 180元/套（6支）
产地 / 湖南郴州
年份 / 三年以上陈酿
规格 / 248g/支
色泽 / 琥珀、晶莹的焦糖汁色
口感 / 开瓶香气轻巧逸出，入口舒适、甜度较明显，花香、桂圆及稻香悦人。
下单理由 / 酿制米酒过程中加入了烧酒，有自然发酵产生的甜味；小支装便于品饮。
售价 / 99元 / 支
产地 / 智利，卡萨布兰卡山谷
年份 / 2014
葡萄品种 / 长相思
色泽 / 呈淡黄偏绿色
口感 / 果味清新，带有柑橘、白桃及热带水果的香气。口感圆润饱满，回味悠长。
下单理由 / 海外直采，品质可靠、性价比超高。
售价 / 358元 / 支
产地 / 法国，香槟区
年份 / NV
葡萄品种 / 黑比诺，霞多丽
色泽 / 金黄色中带有琥珀光泽
口感 / 清新柔和，泡沫持久细腻，陈皮糖香气中带有黄油和香料的味道，回味悠长。
下单理由 / 帝宝香槟每年仅产700,000瓶。对销售渠道要求十分严格：仅限酒店餐厅客户和有保证的经销商。在世界各地共有几十家米其林餐厅可以找到帝宝香槟的身影。
售价 / 358元 / 支
产地 / 新西兰，中奥塔哥
年份 / 2012
葡萄品种 / 黑比诺
色泽 / 匀净的红宝石色
口感 / 清脆有层次，伴随樱桃、蔓越莓的风味及松木、香料的精细口味，余味中有细腻的单宁。
下单理由 / 新西兰这个产区独特的风土在美酒中得到充分体现，该酒曾获品醇客大赛金奖、旧金山挑战赛双料金奖。
售价 / 498 元/ 瓶
种类 / 半干型黄酒
产地 / 浙江绍兴
年份 / 2008，冬酿
规格 / 600ml/瓶
色泽 / 明亮琥珀色
口感 / 温润微甜，入口柔和，较为复杂的香气渐次变化，回味悠长。
下单理由 / 产量有限的精品黄酒，除了私藏慢品，也非常适合馈赠给黄酒爱好者品鉴。
杨皓
品酒达人，云门酒业品牌经理。
节日馈赠，佳酿首选
无论从健康、时尚还是专业角度，把葡萄酒当做礼品送给品醇客都是很恰当的选择。从单支的干红到红、白葡萄酒套装（单独送白葡萄酒的并不多）比较常见，此外馈赠香槟或其他起泡酒也愈发受到欢迎，因为她们本身就代表着欢聚、热闹的喜庆气氛。比如这次推荐的“帝宝”（Devaux）品牌香槟，无论从酒庄久负盛名的背景、酒水卓越怡人的品质，甚至瓶身优雅出挑的造型都让其成为节日里的亮眼佳酿！
办年货也有小窍门
关心下你的冰箱
清理好冰箱、雪柜再收货。生鲜的果蔬、肉类乃至年糕千里迢迢顺着冷链进了家门，没地方安置怎么行！下单之前清理下自家冰箱腾出空间给年货。当然如果你家在东北，随手放进阳台都能保鲜就直接看下一条吧。
按炊具选食材
看中某款食材可别口水一流脑子一热就下单，想想回来怎么料理非常重要，比如12L的烤箱烤不了整鸡、18L的烤箱也应付不了帝王蟹、羊腿这些大件；蒸鱼的锅也要注意下尺寸，否则一条鱼切两段进锅太煞风景了吧？
小配件解决大问题
削皮器、鱼鳞刀、胡挑夹子……没有这些小工具的话，无论下厨还是坐在电视机前吃零食都会费大劲儿的，购买各类食材的时候别忘了它们；另外像开瓶器、醒酒器、温酒壶等酒具或配件也适合连酒一起送人。
