封文军

临床表明，导致缺钙的原因有：

第一，维生素D缺乏。其摄取有3个途径：膳食摄入、维生素D补充剂、日光照射人体自身合成。

第二，食物含钙过少。全国营养调查表明，中国人每天膳食中人均摄入钙量仅为389mg左右，为成人推荐适宜摄入量800mg的50%不到。长期低钙饮食有损健康。

中国营养学会推荐每日钙需要量为：3个月以下婴儿400mg；6岁以下幼儿600mg；10岁以下儿童800mg；18岁以下少年800-1000mg；成年人800mg；老年人1200mg。

有人认为补钙就是补钙片，其实不尽然。钙片中的钙多为无机钙（碳酸钙）或有机钙（葡萄糖酸钙）等，这些人工合成钙制剂的吸收率并不如乳钙理想。通过吃含钙量高的食物，是补钙最好的选择。

富含钙的食品有：乳类与乳制品：牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。500ml鲜牛奶可补充600mg钙。鱼虾蟹类与海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、田螺等。肉类与禽蛋：羊肉、羊脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、肉松等。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干（100g豆腐干可补充200mg钙）等。蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等。水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、西瓜子、南瓜子、花生、莲子、芡实等。

在补钙的同时要晒太阳，或补充维生素D能促进钙的吸收，维生素D的推荐每日供给量为400国际单位。运动也可增强骨钙的利用率。但要注意，钙每日总量不要超过2000mg。（作者系长沙市中心医院肺科医院七病室主任、副主任医师）