制作过程1.在南瓜上画好眼睛、鼻子和嘴巴。可按照自己喜欢的样子设计五官的形状和表情。

2.在南瓜的顶上开洞，可以直接开圆洞，也可以实现画出星星的形状。然后用带锯齿的小刀，沿线条开洞。洞口要至少能放进勺子。

3.用勺子将南瓜籽和南瓜内部丝状的瓜肉全部清理干净。

4.用普通的小刀刻出南瓜头的五官。

5.将蜡烛放进去就可以了。

11月1日是西方的万圣节，10月31日是万圣夜。各大商业中心早早地就将千奇百怪的万圣节装扮、形态各异的南瓜灯造型布置起来，让人感受到浓浓的万圣节氛围。南瓜是万圣节的标志，而且营养丰富，据说还可以赶走抑郁，给人带来快乐。万圣节除了搞怪，让我们一起来制造快乐吧!

搞怪南瓜灯

作为万圣节的标志，怎么能少了南瓜灯。西方万圣节悬挂南瓜灯示意小朋友，家中准备了糖果，可前来讨要。南瓜灯制作方法很简单，只要有自己的创意，再加一点耐心和足够的力气，就能制作出独一无二的南瓜灯。

所需材料：南瓜、锯齿的小刀、普通的小刀、勺子、橡胶手套、带托的蜡烛

香甜南瓜派

南瓜派是万圣夜的节庆食品，就像中国人年三十吃的饺子。秋天是丰收的季节，秋冬南瓜大量上市，南瓜营养丰富，香甜可口，这道应景的吃食一起学起来！

所需材料：低筋面粉80克、砂糖25克（10克用于派皮，15克用于馅料）、黄油40克、鸡蛋1个（其中一半蛋黄加入派皮，剩余的蛋黄蛋白放入馅料）、牛奶135ML（15ML用于派皮、120ML用于馅料），煮熟的南瓜泥100克、糖15克。

制作过程

1.派皮的制作：将低筋面粉、砂糖混合，加入融化的黄油，混合后用手搓成均匀的粉末状。将一半的蛋黄与牛奶混合均匀，加入搓好的面粉中，将其揉成光滑的面团。包好保鲜膜，放入冰箱冷藏1—2个小时。

2.馅料的制作：在煮熟的南瓜泥中加入鸡蛋、牛奶和糖，放入料理机中打成顺滑的南瓜浆备用。

3.派的烤制：冷藏好的派皮擀成薄片放入派盘中铺平，在底部用叉子扎上小孔，可防止在烤制过程中底部鼓起，制作好的派皮放置10分钟。烤箱180℃预热，将馅料倒入派皮中放入烤箱烤制，约30分钟，待馅料凝固，南瓜派就烤好了。

4.吃的时候可用水果等进行装饰。

趣味南瓜馒头

南瓜馒头是我们日常生活中常见的主食，给南瓜馒头造个型，捏成南瓜的形状，或者用巧克力给馒头画上可爱的小鬼脸，也算得上是一道中西结合的万圣节趣味小食。

所需材料：蒸熟的南瓜泥300克、面粉300克、酵母3克，黑巧克力适量、裱花袋一个、牙签制作过程

1.蒸熟的南瓜泥放凉，加入酵母搅拌均匀，待酵母融化后加入面粉。

2.将南瓜泥和面粉混合均匀，揉成光滑的面团。

3.可利用面包机的发酵功能，进行发酵，或者放在温暖的环境进行发酵，待面团发酵至两倍大小，用手戳面团时不反弹，面就发好了。

4.发好的面团揉匀，排除多余的气体，分成均匀的小份，再揉成馒头的形状，制作南瓜形状的面团，轻轻按压成扁圆形，再用牙签画出南瓜的纹路，造型完成后放置20分钟。

5.冷水上锅，中火至水开，再蒸20分钟就可以了。取出馒头后，自然放凉，用裱花袋装好巧克力放在蒸馒头的水中，将巧克力融化，裱花袋开小口，给馒头画上不同的小鬼脸，等巧克力冷却凝固就完成了。

图/文/制作京华时报（微博）记者孙少君京华时报制图吴垚