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周二：

早餐

营养搭配原则：芝麻补铁，花椒驱寒，做成煎饼好吃又有营养。

椒盐黑芝麻饼

【原料】：面粉，白糖，酵母，黑芝麻粉，食盐，花椒粉，食用油。

【制作】：

1.面粉倒入温水，加入白糖、酵母，拌匀发酵，揉成面团；

2.将面团擀成长方形，撒上食盐、花椒粉、黑芝麻粉等

3.在抹好材料的面条上抹上食油；

4.此时再将面条卷成球状，擀成圆片；

5.热锅下油，放入饼坯，香煎；

6.盖上锅盖待饼发起来后，翻面再烙至表面上出现金黄色的表皮即可捞起食用。

午餐

营养搭配原则：棒骨补充骨胶原和骨黏蛋白，配合铁质丰富助消化的西红柿木耳鸡蛋卤，不仅好吃，而且很容易吸收哦。

棒骨海带汤

【原料】：海带，棒骨，生姜，红枣，枸杞。

【制作】：

1.海带切片，棒骨洗净，焯水捞出；

2.将焯好的骨头放入锅中，加入生姜红枣等材料，煮一个小时；

3.一个小时候，放入海带枸杞下锅，再煮半个小时，即可调味食用。

西红柿木耳鸡蛋卤

【原料】：西红柿，鸡蛋，木耳，蒜片，食盐，白糖。

【制作】：

1.西红柿切块，木耳泡发对切，鸡蛋打散；

2.热锅下油，放入蒜片炒香后，加入西红柿片；

3.翻炒西红柿，待西红柿酥软后，加清水，放入木耳一起翻炒；

4.待木耳和西红柿熟透之后，加入盐和白糖，倒入蛋液，炒至蛋液凝固后即可。

晚餐

营养搭配原则：红枣补血又补气，有助孩子身体成长。

松仁枣糕

【原料】：干红枣，麦芽糖浆，食盐，松仁。

【制作】：

1.红枣去核，取肉切粒；

2.锅中加入凉水，放入麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，一边煮一边用勺子将红枣碾碎成红枣泥；

3.待枣泥完成，汤汁收干后，即可关火；

4.取出红枣泥盛好，放凉待用；

5.将一勺羹的红枣泥放入保鲜纸中，保鲜纸拧紧包好，为枣泥定型；

6.完成后，将包好的枣泥放入冰箱中冷却定型，而后撕开保鲜纸，在定型好的枣泥上撒上几颗松子即可。

--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书

文章关键词：蔬菜食谱