市食药监局发布食品安全预警公告

广州日报讯 （记者姜璐）冬春季节是诺如病毒感染性腹泻高发期。去年10月以来，东莞部分学校先后发生多起诺如病毒感染性腹泻肠道传染病事件，引起了社会关注。昨日，市食药监局发布2015年首个东莞市食品安全预警公告，提醒市民不要吃生鱼、生虾和生蟹等，各类学校不得供应隔餐、隔夜的剩饭剩菜。

市食药监局要求食堂从业人员实行健康晨检制度，发现有腹痛、腹泻、呕吐、发热等身体不适症状的人员，不得从事食品加工工作。

学校食堂应严格执行食品安全操作规范，贮存食物要做到生熟分开存放；不得供应隔餐、隔夜的剩饭剩菜；不得加工凉菜、烧卤熟肉食品；禁止生食贝类等水产品。

市食药监局提醒，学校一旦发现学生出现聚集性的呕吐或腹泻等肠胃不适情况，应及时将学生送院诊治，并报告当地卫生部门。

知多点

什么是“诺如病毒”？

据介绍，诺如病毒是急性肠胃炎最常见的病原体，诺如病毒感染性腹泻是一种传染性强的肠道传染病。病毒主要通过粪—口途径传播，食用或饮用被病毒污染的食物或饮料、触摸被诺如病毒污染的物体后未洗净双手而进食、与患者分享食物或共用餐具等都会导致感染。感染者主要有腹痛、腹泻、恶心、呕吐或伴有发热、头痛和全身酸痛等不适症状。