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周一：

早餐

营养搭配原则：面包很有营养，配合花生酱能为孩子补充脂肪营养素。

烤面包片

【原料】：咸方包片若干，黄油、花生酱。

【制作】：

1.将方包片放入烤面包机，烤好；

2.抹上黄油和花生酱即可。

午餐

营养搭配原则：时蔬丸子搭配肉末蛋汤，配上白灼活虾，不仅能增强维生素和高蛋白的吸收，又能让孩子补充钙质。

白灼活虾

【原料】：新鲜活虾，生姜，精盐。

【制作】：

1.将新鲜的活虾洗净；

2.锅里放水烧开，放盐、生姜丝，倒入活虾；

3.煮至虾完全熟透后捞起即可食用。

肉末胡萝卜香菇蛋汤

【原料】：猪肉，胡萝卜，香菇，鸡蛋，葱花。

【制作】：

1.猪肉剁碎成肉末，胡萝卜切粒，香菇切粒，鸡蛋打散；

2.大锅中加入清水煮沸，水沸后加入肉末，胡萝卜粒和香菇粒等材料，闷盖煮一个半小时；

3.待食材烂熟之后，加入打散了的鸡蛋，搅匀煮沸，撒上葱花，即可调味食用。

晚餐

营养搭配原则：含有丰富营养的豆腐配瘦肉，加上提升味道的鸡蛋和香菜，不仅能帮助孩子强身健体，更让宝贝喜欢吃饭。

瘦肉豆腐羹

【原料】：瘦肉、豆腐、鸡蛋和香菜。

【制作】：

1.瘦肉剁烂成肉末，豆腐切粒捣碎，香菜切粒；

2.鸡蛋打散备用；

3.将姜丝放于沸水中煮滚，倒入肉末闷盖煮十五分钟；

4.加入豆腐，再煮5分钟；

5.开盖倒入鸡蛋，不停搅拌；

6.放入生粉勾好的芡汁，放入香菜，沸腾后即可调味食用。

--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书

文章关键词：蔬菜食谱