很多妈妈都疑惑，不知道什么原因，孩子们特别喜欢吃一些经过二次加工的肉质品，如火腿肠、香肠等。然而，正是这些二次加工过的肉质品，却成为孩子健康的隐患。诸如火腿、香肠等肉类中添加剂，防腐剂等成分较多，一方面容易刺激孩子稚嫩的肠胃，另一方面也不利于孩子的健康成长。

♦火腿肠

在长期的制作加工过程中，火腿肠内有可能存在细菌或病菌，常见的有大肠杆菌。这是由于制作生产过程中卫生环境监管不到位，从而导致了存在问题的火腿肠就进入了市场。事实上，这种情况绝不在少数。因此，孩子们不宜吃火腿肠，且大部们孩子都是直接打开就食用，而没有经过高温煮熟后再食用，更加增加了病从口入的风险。

♦烤香肠

每次经过烤香肠店时，店里散出来的烤肠香味都让孩子驻足不前，孩子们都很喜欢吃烤肠，可就是这类产品中添加了对孩子生长发育有害的有色添加剂——亚硝酸盐。这是一种工业化学制剂，过多摄入会有致癌的风险。成人都不宜吃多，更何况是小孩子，所以当家长带着自家孩子经过这些的街头小店时，不是要停下来给孩子买烤肠，而是要加快脚步尽快离开。

♦炒肉松

知道味道鲜美的肉松是怎么做出来的吗？许多家长一定不知道肉松的制作过程，如果知道了你们多半也不会买给孩子吃。肉松是经过深加工，添加了多种调味成分的肉制品，而不是纯天然手工炒制。虽然还有些人用传统的手法炒制肉松，但这样子的老店已经少得可怜了，一般家长也买不到手工制作的肉松。至于加入了各种现代原料的工厂生产的肉松，可不是适合孩子的好选择。

♦腌肉、烤肉

腌肉在中国的制作历史悠长，各省市都有着自己的传统制作方法。但无一不例外的就是需要腌制长时间才能制作。在这个腌制的过程中，如果场地卫生没有做好，细菌和病菌就有可能进入其中，孩子吃了之后引起腹痛腹泄等症状。

此外，肉类在高温烤制过程中，脂肪会分解产生有毒物质，孩子吃了不健康。再加上腌制食品和烤制食品吃多了会上火，易引发呼吸道感染等疾病，所以建议家长尽量少给孩子吃此类肉制品。而应该以正常商场出售的新鲜瘦肉，牛肉，羊肉等作为宝宝正常的营养摄入肉类，这既有助于宝宝的生长发育，又可以避免疾病对孩子的危害。